Wine Festival 2017, Merano

  Oggi, 10 novembre 2017, si aprono le porte del Merano Wine Festival. Per la 26esima volta, da quando nel 1992 Helmuth Köcher assieme a Johann Innerhofer e Othmar Kiem inaugurano un evento che vede coinvolti 50 produttori riuniti allora al Palace Hotel e che totalizza ben 1000 visitatori. Un numero importante in un momento…

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Gli standard di Qualità in dettaglio

(segue) Questi standard, di cui va sottolineata la natura volontaria, ampliano il raggio di controllo e di azione anche su altri aspetti documentali, come per esempio, il controllo delle conformità delle etichette, il confronto delle tabelle nutrizionali riportate in etichetta con i risultati analitici, oltre ad altri aspetti legati ai requisiti specifici e legali delle…

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L’importanza degli standard di Qualità

Della qualità, dell’utilizzo oggi abusato del termine e della sua molteplice declinazione abbiamo parlato qualche articolo fa (leggi articolo). Oggi affronteremo il tema prendendo in analisi alcune delle più comuni certificazioni di qualità che si rivelano un fattore chiave per l’apertura ai mercati esteri in quanto garanti di trasparenza e credibilità. Oggi, infatti, possedere una…

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Vini vulcanici: solo un brand ?

Dato il suolo vulcanico, non si può non parlare di mineralità. L’opinione odierna degli studiosi tende ad avvallare la labilità, laddove non proprio l’inesistenza, di correlazione diretta fra suolo e mineralità del vino. “Queste osservazioni, che – sulla scorta di sperimentazioni ormai corpose e robuste – si possono oggi ritenere sostanzialmente acquisite, sono giunte tuttavia…

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L’importanza della Qualità

Qualità nel mondo Alimentare ed Enologico: quale qualità? Qualità è fra le parole più usate (e abusate) di oggi; se fa un gran parlare, in altri campi come in quello enologico, tuttavia pochi sanno davvero cosa significhi “produrla” e, di conseguenza, darle il giusto peso. La Qualità è definita rispetto alla capacità di un dato bene…

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Previsioni vendemmiali

L’Italia è già in piena vendemmia: al 28 di agosto era già stato raccolto il 20% della produzione. Si vendemmia al Sud, dove la prima sforbiciata risale al 22 luglio in Sicilia, seguita il 26 in Sardegna e poi a cascata da Puglia e Lombardia, dove i grappoli sono stati riposti nelle cassette appena dopo…

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Canada: amore e monopolio – 2/2

segue dal precedente articolo: “Canada: amore e monopolio – 1/2“   Popolarità del vino italiano: i fattori chiave. “La popolarità dei vini italiani è cresciuta in maniera significativa negli ultimi 5-8 anni – racconta Gurvinder – Amarone, Barolo, Brunello, SuperTuscan e Chianti sono conosciuti da anni ma nell’ultimo lustro l’interesse è maturato e si è…

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Canada: amore e monopolio – 1/2

Entro il 2020 il Canada sarà fra i cinque maggiori stati del mondo per consumo di vino a livello di valore. Il secondo mercato per velocità di crescita, con un tasso che nel 2018 si aggirerà sui dieci punti percentuali. Un mercato, dunque, su cui l’Italia dovrebbe svolgere uno sforzo congiunto e lungimirante, senza troppo…

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Bianchi da invecchiamento

Fra i grandi cambiamenti che hanno coinvolto l’Italia enoica degli ultimi vent’anni, i vini bianchi sono stati forse fra i protagonisti più dinamici. Se, infatti, fino agli anni novanta i bianchi del Belpaese erano visti come prodotti immediati e da bere giovani (e lo sono tuttora nell’immaginario del consumatore medio), la stampa di settore e…

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Smoke taint

Gli incendi dolosi di questi giorni riportano alla memoria uno dei grandi problemi della viticoltura attuale: il riscaldamento climatico, che sta innescando, sempre più spesso, roghi di varie dimensioni, talvolta notevoli.   Basti ricordare l’incendio che ad agosto 2015 divorò quasi un milione di acri nello stato di Washington, Oregon, Idaho and Canada. Il fumo…

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I vini rosati

Odi et amo dell’enologia italiana, il rosato rimane per il Bel Paese un mistero. Osannato all’estero, guardato con diffidenza in Italia dove tuttavia ha una forte tradizione che risale al 1943. Proprio in quell’anno il generale americano Charles Poletti, responsabile per il rifornimento degli alleati, chiese la spedizione di un notevole quantitativo di rosé italiano….

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Il “turismo” del vino

Il “turismo” del vino rappresenta oggi, in Italia, un’opportunità importante per il nostro territorio, attraverso la quale oggi far conoscere più da vicino l’attività e i prodotti delle Cantine, offrendo al contempo un esempio di come si può fare impresa nel rispetto delle tradizioni, della salvaguardia ambientale e dell’agricoltura di qualità. Il caso Toscana. A…

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Enovitis 2017, Verona

Il 22 e 23 giugno ritorna in campo – è proprio il caso di dirlo – Enovitis, l’appuntamento che mette alla prova dal vivo, in condizioni del tutto realistiche, le tecnologie per la viticoltura. Unica fiera del genere su suolo nazionale, Enovitis in Campo, permette di dimostrare dal vivo il funzionamento delle macchine per la…

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Enoturismo, il punto della situazione

Enoturismo, una risorsa centrale per l’economia italiana, che genera ogni anno un fatturato di 2,5 miliardi di euro e coinvolge 13 milioni di turisti, secondo i dati del XII Rapporto sul Turismo del Vino in Italia elaborato da Città del Vino e l’Università di Salerno. A sottolineare l’importanza del fenomeno è anche il senatore Dario…

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Vinexpo 2017, Bordeaux

Si terrà dal prossimo 18 giugno al 21 a Bordeaux , la 19esima edizione di Vinexpo, fra le fiere di settore più attese e importanti dell’intero panorama mondiale. A dirlo sono anche i dati. Sono infatti attesi 49 mila i professionisti del vino, provenienti da 151 diversi Paesi, 1200 giornalisti, 2350 espositori da 42 stati,…

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