Smoke taint

Gli incendi dolosi di questi giorni riportano alla memoria uno dei grandi problemi della viticoltura attuale: il riscaldamento climatico, che sta innescando, sempre più spesso, roghi di varie dimensioni, talvolta notevoli.   Basti ricordare l’incendio che ad agosto 2015 divorò quasi un milione di acri nello stato di Washington, Oregon, Idaho and Canada. Il fumo…

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I vini rosati

Odi et amo dell’enologia italiana, il rosato rimane per il Bel Paese un mistero. Osannato all’estero, guardato con diffidenza in Italia dove tuttavia ha una forte tradizione che risale al 1943. Proprio in quell’anno il generale americano Charles Poletti, responsabile per il rifornimento degli alleati, chiese la spedizione di un notevole quantitativo di rosé italiano….

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