Lo chiamano leggenda

È il Prosecco, un vino sul quale nessuno avrebbe scommesso fino a metà anni Novanta e che invece è riuscito a conquistarsi nicchie di mercato impensabili, scardinando persino la roccaforte delle bollicine per eccellenza, Parigi, e diventando simbolo di un modo di essere e stare più che di un prodotto geograficamente collocato, “un brand internazionale…

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Intervista a Zachary Sussman

L’Italia è il primo Paese fornitore per gli USA (seguito dal Cile) e se il 2016 sembra non essere stato così positivo come ci aspettava, tuttavia l’incremento a valore per i primi 9 mesi dell’anno si è aggirato sul +1,8 per cento pur con una contrazione di un punto percentuale in volume (dati Wine and…

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Anteprima AMARONE

È prevista per il 28 gennaio alla Gran Guardia di Verona l’appuntamento con l’Anteprima Amarone, annata 2013. Un appuntamento importante che rimette al centro dell’attenzione una delle denominazioni più rappresentative del panorama enoico eppure oggi fra le più tormentate. Tralasciando le voci di corridoio sulle difficoltà economiche che attanaglierebbero la denominazione, intendo soffermarmi su quelle…

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Il Registro Telematico del vino

Se il 2016 si è chiuso con l’approvazione del Testo Unico, il 2017 si apre con l’avvio del Registro Telematico del vino. Dal 1 gennaio è infatti pienamente operativo e obbligatorio il Registro Telematico del vino. Nelle intenzioni del ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali, “consentirà di eliminare i registri cartacei, compresi gli adempimenti…

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“Non abbiamo bisogno della barrique.”

Per Alberto Antonini, fra i 5 migliori enologi al mondo secondo Decanter, ne siamo troppo dipendenti . “Per fare un vino di alta qualità bastano anche le vasche di cemento o le grandi botti non tostate”. Parola di Alberto Antonini, fra gli enologi che hanno modellato la viticoltura mondiale grazie ad un lavoro di consulenza…

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Vini Vulcani: una nuova chiave di lettura dell’enologia italiana

(oltre che in un importante strumento di marketing) Intervista a Jane Nisbet Huseby, consulente internazionale con alle spalle un solido background nel settore enologico. Fondatrice della compagnia cilena Brandabout – che dal 2005 gestisce incontri B2B in oltre 60 realtà vitivinicole fra Cile e Argentina, Jane lavora in Europa affiancando cantine e importatori nello sviluppo…

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Lieviti di ultima generazione, genome editing e nuove sfide

Il mondo enologico non si sta semplicemente trasformando, si sta rivoluzionando. Il professor Attilio Scienza sui temi caldi del momento. Ex Direttore generale dell’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, Accademico ordinario dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino, vincitore del premio Premio AEI per la ricerca scientifica nel 1991, del Premio Internazionale Morsiani nel 2006, del…

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La Drosophila Suzuki torna ad inquietare

Per questo è necessario che il prossimo anno l’Italia non si faccia trovare impreparata come è successo in alcune zone quest’anno dove si sono persi importanti quantitativi di uva a causa di un improvviso marciume in tempo di vendemmia, da imputare proprio all’insetto asiatico. Se, infatti, nel 2015 l’annata calda e secca ha decimato la…

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“Il Bio (non) è uguale per tutti.”

Una questione importante a riguardo dell’armonizzazione degli schemi di certificazione internazionali del biologico. “Un’armonizzazione su scala globale di fatto non esiste ed è frutto unicamente di accordi bilaterali tra Unione Europea e gli altri paesi produttori, sia per quanto riguarda l’indicazione biologico dei vini importati sia per la possibilità dei produttori bio europei di esportare…

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I 10 enologi che hanno cambiato il mondo del vino

“The Drinks Business”, reputatissima testata inglese che analizza le tendenze e il mercato del vino, ci da la classifica degli enologi più influenti del mondo. ….Ognuno di questi 10, secondo “The Drinks Business”, ha cambiato i caratteri del vino in modo più profondo di quanto abbia fatto qualsiasi brand o impresa. Sono insomma loro gli…

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In vino veritas

In vino veritas, in greco Ἐν οἴνῳ ἀλήθεια, è un proverbio latino, che letteralmente significa: «nel vino è la verità». Ciò significa che quando una persona è alticcia, ha i freni inibitori rilassati e può facilmente rivelare fatti e pensieri veritieri che da sobrio non direbbe mai. Come scrive Orazio, “che cosa non rivela l’ebbrezza? Essa mostra le cose nascoste”,…

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Vino e salute: il vino fa bene?

Bisogna mettersi in testa chiaramente che il vino non fa bene alla salute. È un alimento come tanti, che non fa bene e non fa male se assunto nelle giuste quantità. Che per il vino, sono molto piccole! Il vino dovrebbe essere considerato un alimento da concedersi con moderazione, cioè 200-350 ml al giorno a…

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ALEA Evolution : il video

Un riassunto multimediale di chi siamo, cosa facciamo, ma soprattutto dei nostri valori. Pochi minuti, per presentarvi la passione che ogni giorno mettiamo nel nostro lavoro, per offrire a chi ci sceglie, un prodotto di alta qualità. Qui di seguito il video aziendale, nella versione estesa (3:31) e ridotto (1:42).    

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