“Il Bio (non) è uguale per tutti”. Intervista a Fabrizio Piva-CCPB.

Una questione importante a riguardo dell’armonizzazione degli schemi di certificazione internazionali del biologico. “Un’armonizzazione su scala globale di fatto non esiste ed è frutto unicamente di accordi bilaterali tra Unione Europea e gli altri paesi produttori, sia per quanto riguarda l’indicazione biologico dei vini importati sia per la possibilità dei produttori bio europei di esportare…

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In vino veritas.

In vino veritas, in greco Ἐν οἴνῳ ἀλήθεια, è un proverbio latino, che letteralmente significa: «nel vino è la verità». Ciò significa che quando una persona è alticcia, ha i freni inibitori rilassati e può facilmente rivelare fatti e pensieri veritieri che da sobrio non direbbe mai. Come scrive Orazio, “che cosa non rivela l’ebbrezza? Essa mostra le cose nascoste”,…

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Vino e salute: il vino fa bene?

Bisogna mettersi in testa chiaramente che il vino non fa bene alla salute. È un alimento come tanti, che non fa bene e non fa male se assunto nelle giuste quantità. Che per il vino, sono molto piccole! Il vino dovrebbe essere considerato un alimento da concedersi con moderazione, cioè 200-350 ml al giorno a…

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